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炖羊排怎样做又烂又好吃

时间:2019-08-13  来源:立春躲春养生

羊排的做法多种多样,今天介绍一种方法:炖羊排。大家都知道,做菜少不了调料,调料是用来入味的,只有调料的味道都渗进了羊肉里,羊肉才能吃起来又香又嫩。不放调料的羊肉将会毫无味道。如果肉不熟,羊排吃起来也会减分,我们一起学习一下炖羊排怎样做又烂又好吃?工具/原料羊肉 (750g)桔子皮 适量干辣椒 适量香料包 适量方法/步骤7/7分步阅读准备食材:羊肉:750克,切块儿后用清水拔出血水,中途换几次水。癫痫疾病好的治疗方法有哪些羊肉凉水下锅后倒入少许料酒,进行焯烫,水开后捞出用温水冲洗干净,控干水份备用。准备食材:盐:6克,葱:1根,姜:1块,蒜:4瓣,桔子皮:2片,干辣椒: 个,香叶:1片,八角:1个,桂皮:1段,花椒:1小把,小茴香:1小把,肉蔻:1个,豆蔻:1个,良姜:1块,白芷:2块(如果您家中没有这么多香料,至少要有香叶、八角、桂皮、花椒、小茴香)。将香料用纱布包好冲洗干净,蒜、葱切段,姜切片,一起放入砂锅中,加水兰州哪治癫痫病好烧开放入羊肉块儿、干辣椒、桔皮一起中小火炖煮,我这里总用时1小时20分钟。剩5分钟结束时放入盐,搅拌均匀焖上一会儿就可以暖暖地享受美味啦。这是一道冬季不可缺席的暖身菜。作法超级简单易行出锅的那一刻,你就会知道,作出香气扑鼻,软烂不膻的清炖羊肉,那都不是个事儿注意事项:羊肉提前用清水拔一下血水,中途换几次水。桔皮有去除膻味的奇效,您可以尝试一下主料 2人份羊排400克、胡萝卜1根、猴头菇100克水适量、小儿继发性癫痫葱适量、姜适量、料酒适量、食盐适量、鸡精适量清炖羊排步骤1羊排切块,放入冷水锅里焯水,羊排变的发白即可猴头泡发(猴头菇的泡制方法点这里)砂锅中加水,放入焯过的羊排,加少许料酒放入葱、姜、料酒放入泡发好的猴头菇,大火烧开,转小火煲至羊排八成熟下入胡萝卜块,煲至羊排软烂调味后,煮 分锅即可出锅烹饪技巧: 水尽量一次添足,炖的过程中确需再次添加水,一定要添加开水饮食小常识: 羊肉,性温,不仅可以增加人体热量汉中市治癫痫首选哪家医院,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用胡萝卜炖羊排,中国古代医学认为,羊肉是助元阳,胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜,所含的多种酶,能分解致癌的亚硝酸胺,具有防癌作用。萝卜炖羊排补精血、疗肺虚、益劳损之佳品,是一种优良的温补强壮剂

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